Appenzeller Biberli


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Klassiker Rezepte.
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Ohne die Mischung aus auserwählten Gewürzen wäre der Teig wohl nicht ganz so fein. Auch bei der Wahl des Bienenhonigs legen wir viel Wert auf ein besonders kräftiges Aroma.

Nachdem der Biber-Teig zubereitet ist, machen wir erst mal nichts. Selbstverständlich nicht weil wir müde sind, sondern weil die Bärli-Biber einfach besser schmecken, wenn der Teig über Nacht ein bisschen ruhen darf.

Zutaten anzeigen. Petersilienwurzel, Topinambur, Schwarzwurzel, Pastinaken roh geniessbar? Alle erwähnten Wurzeln sind grundsätzlich roh geniessbar.

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3 Gedanken zu „Appenzeller Biberli

  1. Tygotaur Antworten

    Ich denke, dass es der falsche Weg ist. Und von ihm muss man zusammenrollen.

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